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Rezepte für den süßen Genuss: Bayerische Creme

/ 11 Mai 2015 /
Ein Service von "Galeria Vital Infocenter"

Die Vanilleschote in der Milch etwas erhitzen. Herausnehmen, das Mark herauskratzen und mit dem Zucker und dem Bittermandelaroma in die Milch geben. Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Die Milch aufkochen, vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen. Erst die ausgedrückte Gelatine, dann die Eigelbe einrühren. Die Creme kalt stellen, dabei mehrmals umrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Die Beerenfrüchte waschen und putzen, die Erdbeeren halbieren. Die Bayerische Creme mit den Beerenfrüchten anrichten. Genießen Sie zu diesem süßen Dessert einen fruchtig-cremigen Tee wie „Créme Waldfrüchte“.

 

 

 

 

 

 

Bayerische Creme
(für 4 Personen)

  • 400 ml fettarme Milch
  • 1/2 Vanilleschote
  • 100 g Zucker
  • 1-2 Tropfen Bittermandelaroma
  • 6 Blatt Gelatine
  • 3 Eigelb
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Beerenfrüchte (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
  • 4 Tassen Früchtetee „Créme Waldfrüchte“ von Goldmännchen

Pro Person: 361 kcal (1511 kJ), 9,3 g Eiweiß, 21,2 g Fett, 32,9 g Kohlenhydrate

Quelle: Wirths PR,

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